夏天面条沙拉

这道菜是冷的，它是完美的午餐带走和轻晚餐在阳光下。烤过的腰果和芝麻提供了美味的嘎吱嘎吱，奶油酱和新鲜的姜一起提供了一点刺激。它也是一种多才多艺的菜式——用蔬菜代替你冰箱里的任何食物。

成分

沙拉配料

• 两份米粉

• 1个红辣椒(切丁)

• 100克糖脆豌豆

• 4个萝卜(切薄片)

• 2根葱(切成薄片)

• 1/4卷心莴苣丝

• 50克腰果

• 2汤匙芝麻

酱的成分

• 1汤匙芝麻酱

• 1汤匙香油

• 1汤匙糙米味增酱

• 半杯酸橙汁

• 1/2拇指大小的姜片(磨碎)

方法

1. 预热烤箱至200C/400F/ 6气标。

2. 按照说明煮米粉。煮好后放入冷水中沥干水分。

3. 把腰果放在烤箱的烤盘上，烤4分钟，加入芝麻，再烤4-5分钟，直到呈金黄色。

4. 把调味料搅拌在一起。

5. 把沙拉配料和面条倒入一个大碗里。加入调料搅拌均匀。

6. 在两个盘子之间(或特百惠外带)，上面放上烤腰果和芝麻。