烤油桃加五香山核桃夏季沙拉

烤油桃，让它们在这道令人垂涎欲滴的夏日沙拉中多汁。这道菜不需要特别的食材，只需要简单的新鲜口味，上面撒上黏糊糊的香山核桃。

美味的轻午餐或享受作为烧烤配菜。

创建时间:20分钟

份:2份作为便餐，4份作为配菜

烤油桃和五香山核桃夏季沙拉

成分

调味山核桃:

• 70克山核桃

• 1汤匙枫糖浆

• 1茶匙烟熏辣椒粉

• 1/2茶匙肉桂粉

• 一小撮海盐

沙拉:

• 三个成熟的油桃，去核，纵向切成八份

• 半根黄瓜(切成薄片)

• 4汤匙特级初榨橄榄油，再额外加点用来刷牙

• 2汤匙香醋

• 1茶匙蜂蜜

• 70克的火箭

• 一束罗勒叶，大致撕破

• 一小撮辣椒片

• 选择添加一些碎羊乳酪

方法

1. 先做五香山核桃。烤箱预热至170C/150C风扇。把坚果均匀地铺在烤盘上，放入烤箱烤12-15分钟。

2. 把坚果从烤箱里拿出来，让它们稍微冷却，然后把它们和枫糖浆、烟熏辣椒粉和肉桂粉一起放进一个中等大小的平底锅里。加热至液体开始冒泡，然后烹饪3-4分钟，直到山核桃表面光滑。把坚果放在铺有羊皮纸的烤盘上，撒上海盐。放凉，同时做剩下的沙拉。

3. 加热煎锅或平底锅(如果你有平底锅的话)，在油桃片上刷一些橄榄油。每面煎1-2分钟，直到烧焦和焦糖色。从火上拿下来，放在一边。

4. 将4汤匙橄榄油、醋、蜂蜜和一些调味料搅拌成调味汁。

5. 将油桃、火箭、罗勒和黄瓜片放入盘中。在上面淋上调料，撒上山核桃，撒上一撮辣椒片就可以吃了。

提示一:想要这个沙拉不含坚果吗?把山核桃换成一些烤过的混合种子。如果你想在食物中添加更多的水果，可以试试蓝莓，它不仅能增加颜色，还能增加额外的营养。